- Profil
- Struktural
Portal Berita Online YPTA 1945 Surabaya
Portal Berita Online YPTA 1945 Surabaya
Sarapan pagi mungkin sesuatu yang dianggap tidak begitu penting oleh beberapa orang. Seperti pelajar, pekerja kantoran ataupun mahasiswa. Ada banyak faktor orang sering mengabaikan sarapan, diantaranya tidak sempat menyiapkannya.
Banyak cara simple untuk sarapan pagi, tidak perlu repot – repot menyiapkan sesuatu yang ribet. Salah satunya dengan merebus kentang beberapa menit saja.
Disamping itu, sarapan sangat bermanfaat bagi tubuh sebelum melakukan aktivitas seharian. Kesadaran akan pentingnya sarapan memiliki dasar yang kuat, karena sarapan termasuk pada perilaku sehat (health behavior) yang berperan terhadap fisik dan psikologis.
Hal ini bukan tanpa alasan, karena menurut beberapa studi dan penelitian, para ahli mengatakan bahwa manfaat sarapan pagi antara lain memberikan energi untuk memulai hari baru, pengendalian berat badan dan meningkatkan konsentrasi dan kinerja.
Kentang atau Solanum tuberosum merupakan sayuran yang mempunyai sumber karbohidrat sama dengan nasi. Selain itu, kentang juga mengandung banyak nutrisi beragam yang lebih mengenyangkan dan awet untuk disimpan. Pengolahannya yang mudah juga menjadi salah satu alasan menjadikan sayur ini pengganti nasi untuk sarapan, cukup di rebus saja.
Berikut alasan mengapa kentang dapat dijadikan sarapan bagi beberapa orang yang tidak sempat menyiapkannya:
Salah satu nutrisi penting yang ada di dalam kentang adalah vitamin B-6 atau pyridoxine. Vitamin B-6 ini membantu tubuh untuk memproduksi neurotransmitter, sejenis molekul kecil yang memfasilitasi jaringan sel dan saraf otot. Selain itu kandungan vitamin B-6, dapat menambah energi, meningkatkan fungsi otak, serta mencegah penyakit jantung.
Rata-rata satu buah kentang mengandung 21 miligram vitamin C, atau setara 23% -28%. Sehingga mengonsumsi kentang, dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi hingga stroke. Sementara kandungan sodium yang rendah, cocok sebagai menu sarapan bagi orang-orang penderita kolestrol.
Kentang merupakan sumber mangan, yaitu mineral penting yang membantu metabolisme tubuh serta mengaktifkan enzim untuk mencerna protein dan karbohidrat. Selain itu mangan dapat membantu kesehatan tulang. Sehingga kentang jadi menu sarapan yang baik untuk memulai hari.
Banyak yang menyangka bahwa pisang merupakan sumber kalium terbesar, padahal kentang punya kandungan kalium tinggi yang menangkal berbagai jenis penyakit dari tubuh. Kalium sendiri berfungsi untu mendukung sistem saraf, hingga membantu produksi energi, serta menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Sumber :
