- Profil
- Struktural
Portal Berita Online YPTA 1945 Surabaya
Portal Berita Online YPTA 1945 Surabaya
Dosen Universitas 17 Agustus 1945 (UNTGA) Surabaya Dra. Ec.Ulfi Pristiana, M.Si, Dra. Cholis Hidayati, Ak.,MBA, dan Drs. Ec. Bambang Wiwoho, MM memberikan pelatihan untuk meningkatkan Produktivitas dan Profitabilitas Bagi UKM Sentra Industri Kue Bakpia di Gempol Pasuruan Jawa Timur kepada UKM kue bakpia Barokah Jaya dan UKM Kue bakpia Berlian. Kegiatan tersebut merupakan serangkaian program Iptek Bagi Masyarakat (IbM) tahun 2015.
Ulfi Pristiana selaku ketua tim IbM mengatakan bahwa UKM kue bakpia Barokah Jaya dan UKM Kue bakpia Berlian adalah mitra pada pelaksanaan Program Pengabdian Kepada Masyarakat tahun 2015. Selama ini, usaha yang dilakukan oleh mitra-mitra tersebut sudah baik, tetapi kondisi ini masih belum bisa dikatakan optimal karena proses yang digunakan masih secara manual sehingga proses pembuatannya membutuhkan waktu cukup lama sehingga pengolahannya menjadi kurang efisien.
Pada pelaksanaan IbM Peningkatan Produktivitas dan Profitabilitas Bagi UKM Sentra Industri Kue Bakpia di Gempol Pasuruan Jawa Timur tahun 2015 ini, tim IbM memberikan pelatihan tentang manajemen yang meliputi manajemen keuangan dan pembukuan sederhana, manajemen pemasaran, dan kewirausahaan serta manajemen produksi. “ Selain itu, juga memberikan bantuan berupa alat pengaduk adonan bahan kue bakpia, loyang besar, dan alat cetak kue bakpia,” Imbuh Ulfi.
Sampai periode saat ini, jelas dia, pelaksanaan program IbM telah melakukan kegiatan pelatihan manajemen keuangan dan pembukuan sederhana, manajemen pemasaran dan kewirausahaan serta manajemen produksi yang diberikan oleh instruktur yang sesuai dengan bidangnya. Selain itu, telah memberikan bantuan 1 unit alat pengaduk adonan bahan kue bakpia, loyang besar dan alat cetak kue bakpia kepada mitra Barokah Jaya. Sedangkan 1 unit alat pengaduk adonan untuk mitra Berlian masih dalam proses penyelesaian.
Penyerapan dana program IbM sampai saat ini sebesar 70,2 % dari total dana yang telah disetujui. Rencana tahapan berikutnya pada program ini adalah memberikan bantuan alat pengaduk adonan kepada Mitra Berlian serta melakukan praktek penggunaan mesin, memonitor penggunaan mesin serta melakukan uji coba untuk melakukan inovasi produk.
“ Kegiatan terakhir adalah melakukan evaluasi terhadap penggunaan alat pengaduk adonan kue bakpia yang telah diberikan, menganalisa pelaksanaan manajemen terkait dengan usaha yang dilakukan serta memberikan masukan untuk perkembangan lebih lanjut,” tutup Ulfi.
edit.jpg)
